Restaurang och livsmedel | 1,5 år komvux

I utbildningen får du lära dig om restaurangbranschens olika delar, matlagning, servering, måltiden som helhet, försäljning, service, hygien, näringslära, specialkoster och alkoholservering. Du får också möjlighet att utveckla din förmåga att bemöta kunder och ge service. Arbetsplatsförlagt lärande (APL) ingår.

Yrkesinriktningar

• Bagare och konditor
• Kock
  

Förkunskaper

Svenska/svenska som andraspråk från grundskolan eller grundläggande nivå eller motsvarande kunskaper.

Utbildningsupplägg

3 terminer heltidsstudier, lärarledd.
Du betalar själv din kurslitteratur och eventuella resor vid APL.

Utbildningsanordnare

Astar
Plats: Astar, Kaserngatan 14, Jönköping

Kurser med inriktning Bagare och konditor

• Bageri, Nivå 1, 100 poäng
• Bageri, Nivå 2, 200 poäng
• Bageri, Nivå 3, 200 poäng
  
• Choklad och konfektyr, Nivå 1, 100 poäng
  
• Konditori, Nivå 1, 100 poäng
• Konditori, Nivå 2, 200 poäng
• Konditori, Nivå 3, 200 poäng
• Livsmedelshygien, Nivå 1, 100 poäng
• Måltid och bransch, Nivå 1, 200 poäng
  

Totalt 1 400 poäng

Kurser med inriktning Kock

• Livsmedels- och näringskunskap, Nivå 1, 100 poäng
  
• Livsmedelshygien, Nivå 1, 100 poäng
• Mat och dryck i kombination, Nivå 1, 100 poäng
• Matlagning, Nivå 1, 100 poäng
• Matlagning, Nivå 2, 100 poäng
• Matlagning, Nivå 3, 200 poäng
• Matlagning, Nivå 4, 200 poäng
• Matlagning, Nivå 5, 200 poäng
• Service och bemötande, 100 poäng
  

Totalt 1 200 poäng